ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2023.05.01 たんぱく質とカルシウムで体づくり「台湾風卵焼き」
台湾の卵焼きは切り干し大根が入っていて、しっかりした食感があるのが特徴。大根を乾燥させることで甘みが増した切り干し大根には、うま味と栄養価が凝縮しています。切り干し大根入りの卵焼きは、たんぱく質、食物繊維、カルシウム、カリウムが摂取できる手軽で栄養価も高い、体づくりにおすすめの一品です。
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ゲンキレシピ
2023.04.24 ほどよい酸味がおいしい「トマトの入った肉豆腐」
牛肉と相性の良いトマトを加えた、トマトの酸味がほどよく味を引き締めてくれる肉豆腐です。トマトにはリコピンが豊富で、リコピンは強い抗酸化作用があります。生でもおいしいトマトですが、リコピンは加熱することで吸収率が上がります。豆腐は絹を使っていますが、お好みで木綿豆腐でも。
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二十四節気
2023.04.20 穀雨（こくう） 春の雨は穀物の恵みの雨
今日4月20日は穀雨（こくう）。名前のとおり穀物をうるおし、成長を助ける春の雨が降るころです。
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ゲンキレシピ
2023.04.17 腸にうれしい食物繊維たっぷり「新ごぼうのきんぴらごはん」
春先から初夏にかけて出回る新ごぼうは、やわらかく香りがいいのが特徴です。ごぼうは、水溶性と不溶性の両方の食物繊維が豊富です。食物繊維に含まれる炭水化物の一種のイヌリンも豊富で、イヌリンは血糖値を改善する働きや、整腸効果があるといわれています。
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ゲンキレシピ
2023.04.10 炭水化物とたんぱく質が一品で摂れる「ツナチーズトースト」
たんぱく質は体内時計をリセットし、交感神経を活性化させ、心身を活動状態に。また糖質とともに活動のエネルギーとなります。たんぱく質と糖質が含まれる朝ごはんは1日の元気をつくります。簡単で栄養満点のトーストです。
