ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2025.02.25 食物繊維とカルシムが摂れる「おからの梅風味」
おからの炒り煮に梅干を加えて、ほんのり梅風味に仕上げました。おからは豆乳を絞った残りですが、食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでおり、たんぱく質、炭水化物、カリウムも含んでいます。特に食物繊維は100gに11.5gとゴボウの約2倍もの量を含んでいます。
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二十四節気
2025.02.18 雨水（うすい） 春を告げる魚 鯡（にしん）
2月18日は雨水（うすい）です。雪が雨へ変わり、山に積もった雪も徐々に解け始めます。この時期に旬を迎える魚に鯡（にしん）があります。
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ゲンキレシピ
2025.02.17 ブロッコリーの栄養を丸ごと摂る「ブロッコリーと鶏肉のスープ」
ブロッコリーは食物繊維やビタミン、カリウム、鉄の含有量が豊富な野菜の中でも栄養価の高い食材です。スープにすることで水溶性のビタミンCも逃すことなく摂取することができます。お好みで玉ネギやニンジンを加えてください。
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ゲンキレシピ
2025.02.10 ショウガがアクセント「鶏肉ともやしの炒めもの」
もやしはビタミンCや疲労回復に効果的なアスパラギン酸などの栄養が含まれています。また、もやしの上部にある子葉は葉酸やビタミンE、K、茎はカリウムやビタミンB1、B2、ひげ根はビタミンCや食物繊維が多く含まれています。鶏肉とショウガと炒めてさっぱり仕上げました。
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季節の健康
2025.02.07 「健康貯筋」、蓄えよう！
日本人の平均寿命が伸び、今や「人生100年時代」という言葉をよく耳にするようになりました。人生100年時代には健康長寿であることが重要です。そこで意識したいのは「健康貯筋」です。
