ヘルシーライフ情報
-
ゲンキレシピ
2022.11.28 季節の野菜を楽しむ「小松菜のからし和え」
β-カロテン、カルシウム、鉄、葉酸、ビタミンKなどが豊富な小松菜。特にカルシウムの含有量は野菜の中ではずば抜けています。冷蔵庫にある野菜やきのこと組み合わせてお好みのからし和えをお楽しみください。
-
二十四節気
2022.11.22 小雪（しょうせつ） 温州みかん
今日11月22日は小雪（しょうせつ）です。寒さは日を追うごとに増し、秋が終わっていく気配を感じるころです。
-
ゲンキレシピ
2022.11.21 体が温まるやさしい甘さ「さつまいもと甘酒のお汁粉」
さつまいもを使った手軽なお汁粉です。甘酒を加えてコクを出しました。さつまいもはお汁粉用に皮を厚めにむいて使うので、皮は味噌汁やスープの具にしたり、千切りにしてきんぴらにするなど無駄なく使いましょう。
-
ゲンキレシピ
2022.11.14 白菜がたっぷり食べられる「白菜のクリーム煮」
白菜がたくさん食べられる中華風のクリーム煮です。白菜はその約95％が水分のため、栄養価が高いとはいいにくいものの、ビタミンCやカリウム、カルシウムが含まれています。淡白な味でありながらも、甘みもあり、どんな食材ともあいやすいのも魅力です。これからが旬の白菜をおいしく味わいましょう。
-
ゲンキレシピ
2022.11.07 調味料で手軽に作る「即席ザワークラウト」
ザワークラウトは本来、キャベツを1週間ほど塩で漬けて発酵させて作りますが、酢とハチミツで調味するレシピをご紹介します。本格的に作りたい方は、密閉できる容器を熱湯で殺菌して、キャベツに対して約2％の塩で漬け込んで、十分に発酵させてから調理してください。
