ヘルシーライフ情報
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二十四節気
2022.12.22 冬至（とうじ） 冬至の運盛り
12月22日は冬至。1年でいちばん太陽が出ているのが短い日です。昔から冬至の日に行う風習がありますが、そのひとつにかぼちゃを食べるというものがあります。
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ゲンキレシピ
2022.12.19 ゴマの香りが香ばしい常備菜「たたきごぼう」
ごぼうをたたいてやわらかく食べやすくした、たたきごぼう。常備菜としても重宝しますが、ごぼうは地中に長くしっかり根をはるので、縁起の良い食べ物としてお節料理にも使われます。栄養面では不溶性と水溶性の食物繊維の両方に加え、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富です。
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ゲンキレシピ
2022.12.12 漬けてしっとりやわらか「牛肉のマスタードソテー」
マスタードに肉を漬け込むことで風味が付くだけでなく、マスタードに使われている酢の力によって肉がやわらかくなります。漬けておくだけでおいしくやわらかくなり、あとは焼くだけの簡単料理。つけ合わせの野菜は他にニンジンやジャガイモなどお好みものを。
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二十四節気
2022.12.07 大雪（たいせつ） 気忙しい季節には胃腸の養生を
今日12月7日は大雪（たいせつ）です。これから冬至の日を迎えるまで、日が短く暮れるのが早い時期を迎えます。いよいよ本格的に雪が降りだす頃です。
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ゲンキレシピ
2022.12.05 体ぽかぽか「甘みと旨味の冬野菜カレー」
いつもの具材を旬の野菜に変えて作る冬カレー。冬野菜ならではの甘みと旨味があって、栄養も満点です。れんこんやかぶなどに多く含まれるビタミンＣや、ショウガやれんこんに含まれるポリフェノールは水溶性で煮汁に溶け出すので、スープやカレーは汁部分も残さず飲みましょう。
